パティスリー・パクタージュ

 フランス語で『分かち合い』

を意味するPARTAGE

お菓子を作る喜び・貰う喜び・

食べる喜び。

私たちの作るお菓子達が

皆様の気持ちを分かち合うきっかけになってくれたら。

そんな思いを込めて、、、。

想い

<素材の美味しさを伝えたい>

これがお菓子のコンセプトです

五感をくすぐる

素材の良さを感じてください

焼き切った時に初めて放つ小麦の香り

口の中で弾ける

アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミの香ばしさ

バターが与えてくれる

深みのある味わい

素材に合わせて選んだ砂糖による旨味

手を加えることで

味わいを変化させるフルーツ達

その土台があって初めて

私たち職人の技術が生きてきます

素材の性質に抵抗せず生かして

あげることで

コクはあるがしつこない

様々な素材が織りなすマリアージュ

(調和)

が生き生きと奏でてきます

口に含んだ瞬間

そして

食べ終わったその時

貴方の記憶に残りますように